家事ヤロウ|カオマンガイのレシピと作り方が紹介【炊飯器で作る】

家事ヤロウ

2020年9月2日放送の家事ヤロウ
エスニック超簡単レシピ

「カオマンガイ」

が紹介されました。

 

 

 

カオマンガイのレシピ

カオマンガイの材料

・鶏もも肉 1枚

・鶏ガラスープの素 大さじ1

・焼肉のタレ 大さじ2

 

《ライス》

・米 2合

・水 180ml

・ジャスミンティー 270ml

 

《ソース》

・焼肉のタレ 大さじ2

・スイートチリソース 大さじ1

・水 大さじ1

 

 

 

 

カオマンガイの作り方

1、鶏もも肉全体をフォークで刺して穴を開けます

穴を開けることで鶏肉が固くなるのを防いで
味を染み込みやすくします。

 

2、鶏肉を保存袋に入れて鶏ガラスープの素と焼肉のタレを加えて味が染み込むように揉み込みます

本場のカオマンガイにはニンニク、生姜、砂糖などが
使われるそうですが焼肉のタレで代用しています。

 

3、炊飯器の内釜に無洗米2合と水180mlを入れます

 

4、ジャスミンティー270mlを入れます

 

5、お米の上に鶏肉をタレごと入れます

 

6、炊飯ボタンを押して炊き上がりを待ちます

通常カオマンガイはジャスミンライス(タイ米)で作りますが
今回は日本米でジャスミンライスを再現する方法になります。

 

7、焼肉のタレ大さじ2とスイートチリソース大さじ1と水大さじ1を混ぜてタレを作ります

 

8、ご飯が炊き上がったらしゃもじで混ぜてお皿の盛り付けます

鶏肉がしゃもじで切れるくらい柔らかくなっていますね。

 

9、鶏肉にソースをかけたら完成です

 

 

 

 

 

まとめ

ナンプラーなどのエスニックが苦手な
家事ヤロウのみなさんの感想は

 

「炊き込みごはんに近い感覚」

「美味しい」

「焼肉のタレだから食べやすい」

 

と話されていました。

 

 

 

 

 

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