余った豚肉でまかないレシピ!豚のホロホロ丼の作り方を紹介します

レシピ

こんにちは!
プソギです。

 

今日は仕事先で豚肉が余っていたので
何か美味しい丼ものにできないかと考えて
作ってみたまかないレシピを紹介します。

 

 

 

 

豚のホロホロ丼のレシピ

豚のホロホロ丼の材料

・豚肉(とんかつ用) 200g

・水 250cc

・しょうゆ 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・酒 大さじ1

・ほんだし 小さじ2

・油 大さじ1/2

・しょうがチューブ 2cm

・ラー油 適量

・万能ネギ 適量

・ごはん お好み

・温泉卵 1つ

 

 

豚のホロホロ丼の作り方

1)豚肉をサイの目に切ります。

(1.5cm四方目安です)

 

2)鍋に油を入れ豚肉を入れ軽く炒めます。

 

3)ある程度火が通ったら水と調味料、しょうがを入れて
落とし蓋(ふた)をして、30分ほど煮ていきます。

(煮詰まりすぎたら水を少しずつ加えてください)

 

4)途中で味を見ながら豚肉の形が崩れてホロホロになったらご飯にかけて万能ネギを散らし、
真ん中に温泉卵を落とし入れてお好みでラー油をかけたら完成です!

 

 

 

 

 

 

まとめ

余った具材で作ったまかないレシピですが
職場の人にも好評で、

「今日も豚肉丼作ってよ!」

と言われるようになりました。

 

今では私の得意料理のひとつで
家でも作っています。

材料を切って鍋に入れたら
あとは放置しておくだけなので簡単です。

 

温泉卵はなくても大丈夫ですが
あると黄身と豚肉、ごはんが絶妙な味加減になるのでオススメです。

 

よかったら作ってみてくださいね。

 

 

 

 

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